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为啥外国牛排一块就饱,中国人吃一大锅还不够?难道牛肉有猫腻?

时间:2020-07-28 05:21  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:美食是所有人都喜欢的东西,而牛肉在中国的美食当中扮演了很重要的角色。不仅是作为主材料出现在菜肴当中,熬汤做丸子也是美味异常的。不过有个问题,吃货就会觉得万分不解,为啥外国牛排吃一块就饱了,而中国人做牛肉吃一大锅还不够,难道用的牛肉里有猫腻

美食是所有人都喜欢的东西,而牛肉在中国的美食当中扮演了很重要的角色。不仅是作为主材料出现在菜肴当中,熬汤做丸子也是美味异常的。不过有个问题,吃货就会觉得万分不解,为啥外国牛排吃一块就饱了,而中国人做牛肉吃一大锅还不够,难道用的牛肉里有猫腻吗?

其实如果仔细想一想就会发现原来非常简单,首先外国人的牛排整块煎熟吃的时候,速度肯定就会比较慢,需要仔细咀嚼才能够咽下一块。而有很多科学研究表示,当人吃饭细嚼慢咽的时候,会更容易产生饱腹感,吃的东西总量减少,因此一整块牛排下肚,大家就会觉得非常的饱了。

其次就是烹饪手法的不同,中国人做菜很多时候,喜欢把材料切成尺寸接近的片状、丝状、块状,为的就是让它能够保持同样的熟度,保证口感味道的统一,因此吃中餐的牛肉都是小片小块的,吃下去之后很容易消化。


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